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Ramon Canals Reserva Rosé

10,95

Cava reserva rosado

Las variedades de uva tinta Garnacha y Pinot Noir son la base para la elaboración del cava rosado de producción limitada y numerada Ramon Canals Reserva Rosé 2018.

Una crianza de más de 24 meses en nuestras cavas le aportan elegancia, complejidad y finura.

ELABORACIÓN DEL VINO BASE

  • Vendimia: vendimia manual, a finales de agosto la Pinot Noir y a medianos de septiembre la Garnacha.
  • Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática. Prensado suave y maceración con las pieles durante 6h, seleccionando solo el mosto flor. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

SEGUNDA FERMENTACIÓN EN BOTELLA

  • Vino base: Garnacha y Pinot Noir.
  • Período de embotellado: segunda semana de marzo.
  • Temperatura de fermentación: 15-18 ºC.
  • Período de crianza: más de 24 meses. Reserva.

TAST

De color rosado intenso, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta roja y de cítricos, con ligeras notas de crianza que le aportan complejidad y elegancia. En boca es equilibrado, sabrosos, con un post gusto cremoso y agradable. Carbónico muy bien integrado. Recomendado para acompañar aperitivos, pastas, arroces, carnes blancas, pescados, ostras y mariscos.

Cantidad

Información adicional

Peso1,3 kg
Bodega

Denominación de origen

Variedad de uva

Graduación

Volumen

País