Nuestra cuvé Blanc de Blancs 100% Chardonnay proviene de una sola cosecha de nuestro viñedo Grand Cru de CRAMANT, en la
Côte des Blancs. De color amarillo claro con reflejos verdes, su fina burbuja y sus atributos perfumados lo convierten en un champán vivificante y elegante.

Uva : 100% Chardonnay Grand cru

Origen : CRAMANT. Nuestro viñedo en la Côte des Blancs.

Terruño: La cuna del Blanc de Blancs. Laderas gredosas, orientadas hacia el este.

Vinificación : En inox, con levaduras indígenas, zero herbicidas, sin fermentación malo-láctica y sin paso al frío, a fin de asegurar un
envejecimiento óptimo y preservar las notas y aromas del terruño.

Envejecimiento : 36 meses mínimo sobre las lías

Degustación : Aromas de frutos frescos y cítricos. Boca sedosa con notas de manzana verde, hierbas frescas, limón y almendras tostadas.
Gran armonía y equilibrio. Fresco y largo final en boca.

Cata : Al aperitivo, con pescado rico (salmón, atún…) marisco, pollo o pescado frito, lomo de cerdo, quesos …