Nuestro Grand Cru Nature es elaborado a partir de dos vendimias seleccionadas, sin azúcar. La pura expresión de nuestro terruño de
Bouzy.

Ensamblaje : 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay

Origen : Vendimias 2015 y 2016

Crus : Nuestro viñedo en BOUZY Clasificado 100% Grand Cru

Terruño : Montaña de Reims. Laderas soleadas de suelos calcáreos, bordeadas por el bosque y acariciadas por los vientos fríos de la tarde,
asegurando una regulación térmica natural. Condiciones óptimas para el buen crecimiento de las viñas.

Vinificación : En inox, con levaduras indígenas, zero herbicidas, sin fermentación malo-láctica y sin paso al frío, a fin de preservar todos
los aromas y atributos de nuestro terruño de Bouzy, asegurando un largo final en boca.

Envejecimiento : 4 años sobre las lías

Degustación : Voltaje y pureza, finura y frescura. Notas florales, melocotón blanco y cítricos. Mineralidad y salinidad.

Cata : En aperitivo. Perfecto con el marisco y las ostras. Acompañando la cocina vegetariana o asiática.