Nuestro Brut Tradition Grand Cru es elaborado del ensamblaje de las parcelas de nuestro viñedo. Este champán de fiesta por excelencia
encarna toda la tradición de la Casa Delavenne.

Ensamblaje : 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay.

Origen : Vendimias 2016 y 2017.

Crus : Nuestros viñedos Grand Cru están en BOUZY et AMBONNAY

Terruño : Montaña de Reims. Laderas soleadas con suelos calcáreos, bordeadas por el bosque y acariciadas por los vientos fríos de la tarde,
asegurando una regulación térmica natural. Condiciones óptimas para el buen crecimiento de las viñas.

Vinificación : En inox, con levaduras indígenas, zero herbicidas, sinfermentación malo-láctica y sin paso al frío, a fin de asegurar un largo
final en boca y preservar las notas y aromas del terruño.

Envejecimiento: 3 años mínimo sobre lías

Degustación : Tarta de manzana, brioche, manzana verde, frutos rojos y cítricos confitados.

Cata : Se degusta al aperitivo y será el acompañamiento ideal de todas vuestras recepciones. Quesos suaves, gruyeres, quiche, almuerzo,
cocina ligeramente elevada …