Descripción
El nombre de la bodega Beronia se debe a que las tierras en las que está construida en principio fueron habitadas por beronios que eran conocidos como un pueblo guerrero. La Bodega Beronia fue fundada en el año 1973 por un grupo de amigos empresarios. Beronia se ha convertido en una bodega de referencia en España. Especialistas en la elaboración de vinos tintos de crianza y de otros tipos.
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Beronia tinto de crianza
Está compuesto de tempranillo a 91%, garnacha a 8% y mazuelo a 1%. Es desarrollado mediante una lenta fermentación alcohólica que alcanza la maloláctica y es mantenido por 12 meses en depósitos.
Luego de esto el vino es pasado a barricas mixtas, duela de roble americano y fondo de roble francés en el que permanece un periodo de 12 meses. Y luego le sigue un periodo en la botella antes de ser comercializado en el mercado.
Las notas de cata del tinto de crianza arrojan que las características son:
Su color intenso rojo picota, limpio y brillante. De intensidad media y alta. Sus aromas son intensos, sus matices destacados son las frutas rojas como cerezas y frambuesas en una armonía que consigue una perfección sublime con toques hierbas aromáticas y minerales.
Al sabor le destaca la fruta y el regaliz sobre un fondo de chocolate y café.
Debe ser servido a temperaturas comprendidas entre los 16º y 18º. Resulta ideal para acompañar asados, chuletillas a la brasa, embutidos ibéricos o quesos cuadrados.
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