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    Castroviejo joven

    3,50

    Vino tinto joven

    Pago 100% seguro | Envío en 24/48h
    SKU: 8431205005002 Categorías: ,

    Descripción

    Desde Rioja nos llega el imponente Castroviejo joven es un vino tinto elaborado por la bodega Pastor Díaz que ha producido vino desde el siglo XIX. Se hace siguiendo el método tradicional de elaboración de vinos jóvenes. La uva es despalillada y macerada en frio por 24 horas para luego ser fermentada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

    Se elabora 100% con uva Tempranillo que llegan de viñedos de altura y que dan al vino una excelente acidez, frutosidad y frescura. A la vista Castroviejo es un tinto de color rojo picota con indicio violáceo, brillante y limpio. Este vino no tiene proceso de crianza.

    En nariz se percibe un aroma intenso dominado por frutas rojas y negras sobre el suave y dulce toque floral del lirio. En boca se percibe una acidez moderada, es fresco y goloso con mucho sabor a fruta de sabor muy agradable y con un retrogusto frutal al final. Es ideal para tapeo y aperitivo, para acompañar carnes blancas y quesos suaves. Se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12ºC.

    ¡Sigue leyendo nuestro artículo para conocer más sobre esta valiosa información!

    Vino tinto joven.

    Por lo regular, no ha tenido ningún proceso de envejecimiento ni crianza después de la fermentación alcohólica. Son vinos que están listos para su consumo entre 2-4 meses y debido al proceso de elaboración tan corto son más afrutados. El color de un vino tinto joven casi siempre tiende a ser violáceo.

    Debemos saber que estos vinos también tienen su personalidad y que no pasen por un proceso de envejecimiento no quiere decir que su calidad sea inferior, es verdad que no muestran los sabores añadidos por sus barricas pero expresan su autenticidad y los sabores autóctonos de su origen.

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    Elaboración

    Criado 6 meses en barricas de roble

    Información adicional

    Peso 1.3 kg
    Marca

    D.O.

    Tipo de uva

    Añada

    Graduación

    Volumen

    País

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