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Castroviejo Reserva

7,50

Vino tinto con crianza

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SKU: 8431205004128 Categorías: ,

Descripción

Castroviejo Reserva es un vino tinto elaborado bajo la D.O. Ca Rioja por la Bodega Pastor Díaz. Reconocido con la Medalla de plata Decanter en 2.012. Esta elaborado con uvas Tempranillo, Garnacha y Graciano que provienen de viñedos de mayor edad de la Bodega. Las uvas se despalillan una vez que llegan a la bodega para después proceder a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada.

Se envejece en barrica de roble francés y americano al menos por dos años. Transcurrido este tiempo se deja reposar en botella hasta el momento de su comercialización.

A la vista posee un rojo rubí intenso, de ribete naranja y con capa media alta. Su aroma es intenso y nos recuerdan a las moras y zarzamoras maduras. Con un ligero toque de vainilla, chocolate y tostados, en el fondo se aprecia el roble de su barrica. En boca se aprecia su gran personalidad, es sedoso, redondo y equilibrado. Con un retrogusto que queda en paladar por un tiempo prolongado.

Su maridaje recomendado es para acompañar carnes asadas y a la parrilla a una temperatura de 17-18º C.

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Vino tinto con crianza.

Se le llama Reserva a la maduración de un vino según la etapa en que este se encuentre. En vinos tintos, serán Reserva aquellos que tengan una crianza mínima de 36 meses. Debe pasar al menos 24 meses en barrica (mínimo 12 meses en barrica de roble) y un año en la botella.

Son considerados vinos de alta calidad porque su tiempo de envejecimiento es mayor, pero esto no hace a un vino joven o de crianza menor con calidad, solo tienen diferentes características.

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Elaboración

Criado 18 meses en barricas de roble

Información adicional

Peso 1.3 kg
Marca

D.O.

Tipo de uva

Añada

Graduación

Volumen

País

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