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MABOI

12,50

Vino artesanal / 100% Giró / Viña de montaña / Edición limitada

Vino tinto de parcela 100% Giró, variedad autóctona de la Marina Alta. Viña de montaña en el paraje natural de la Sierra de Bernia. Uno de los viñedos de mayor altitud de la comarca, a 620 metros de altura y a tan solo 6Km del mar. Vendimia manual en cajas de 10Kg con doble selección de uva en viñedo y bodega. La vendimia tuvo lugar el 15 de septiembre. Encubado con raspón y parte de racimo entero y fermentado con las levaduras indígenas del propio viñedo. Los bazuqueos fueron manuales y muy suaves para controlar la extracción.
Posterior maduración de 8 meses en depósitos de acero inoxidable.
Sin clarificar, estabilizar, ni filtrar.

Explosión de frutos rojos en nariz con matices de flores, cuero y especias. Un vino complejo con mucha frescura, un paso de boca amplio y amable y un postgusto largo.

Cantidad

Información adicional

Peso1,3 kg
Marca

D.O.

Tipo de uva

Añada

Graduación

Volumen

País