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    Pago de los Capellanes Crianza

    18,20

    Vino tinto con crianza

    Pago 100% seguro | Envío en 24/48h
    SKU: 8437001953547 Categorías: ,

    Descripción

    Siendo uno de los más populares vinos tintos crianza de la bodega de Pedrosa de Duero, el Pago de los Capellanes Crianza ni siquiera necesita presentación. A pesar de tener cuatro iguales de la misma casa ha logrado abrirse su propio camino y forjarse una buena reputación.

    El matrimonio Rodero-Villa es conocido por ofrecer productos de alto perfil y que cumplen con estándares establecidos que solo pueden ser alcanzados con sus uvas cultivadas cuidadosamente en suelos arcillocalcáreos.

    ¡Sigue leyendo este artículo para conocer más sobre esta valiosa información!

    Tinto con crianza

    Pago de los Capellanes Crianza es un vino monovarietal, es decir, que solo está compuesta de una sola variedad de uvas, en este caso Tinto Fino (Tempranillo). La vendimia de estas comienza en octubre y una vez la uva ha sido transportada a la bodega, empieza poco a poco la fermentación alcohólica tras haberse sembrado los depósitos con levadura autóctonas.

    Luego, durante treinta días se realiza el encubado y es en este tiempo que se efectúan remontados y bazuqueos diarios. La fermentación maloláctica se realiza espontáneamente. Acabada la fermentación, el vino se traslada a barricas nuevos y semi nuevas de roble francés de 300 litros en las que se armoniza durante doce meses antes de su embotellado.

    Después del embotellado, el vino reposa durante unos dieciocho meses antes de su comercialización. Cada ejemplar de este exquisito vino trae dentro de sí un néctar brillante de color picota intenso y limpio con bordes violáceos, un aroma equilibrado y complejo de frutos negros maduros, vainilla, notas balsámicas, maderas nobles, frutos del bosque, regaliz y cuero.

    Tiene un sabor delicado pero firme, equilibrado, suave, cremoso y balsámico, con un final largo y persistente. Perfecto para combinar con quesos curados, carnes a la piedra y arroces de carne.

    ¡Si te gustó este artículo puedes añadirlo a tu cesta!

    Elaboración

    Criado 12 meses en barricas de roble

    Información adicional

    Peso 1.3 kg
    Marca

    D.O.

    Tipo de uva

    Añada

    Graduación

    Volumen

    País

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