VARIEDAD 100% Tempranillo.

VI?EDO Finca La Veguilla, 16,5 Has., situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calc?reo, con zonas de canto rodado fi no en superfi cie. Alta densidad de plantaci?n y baja producci?n por hect?rea. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, m?nima intervenci?n, una perfecta adaptaci?n al ?terroir? y sin la utilizaci?n de herbicidas ni productos sist?micos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado org?nico. Edad: entre 20 y 35 a?os.

 ELABORACI?N Despalillado manual, grano a grano, seguido de una maceraci?n pre-fermentativa en fr?o durante 5 d?as. Fermentaci?n en barricas nuevas de roble franc?s de 500 litros y en tinos de roble franc?s de 1.000 litros con suaves remontados dos veces al d?a. Fermentaci?n malol?ctica en barricas nuevas de roble franc?s. Envejecimiento durante 24 meses en barrica nueva bordelesa de roble franc?s.

NOTA DE CATA Color rojo intenso con profundidad. Nariz y car?cter complejos y elegantes. Frutos negros silvestres con notas cremosas. Peso de la fruta fresca y carnosa. Equilibrado y persistente en boca.

 TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 ?C

Toda la informacion aportada por la bodega en: https://www.sierracantabria.com/wp-content/uploads/2018/06/VSC-Amancio.pdf