VARIEDAD 100% Tinta de Toro. Selecci?n masal de Tinta de Toro, perfectamente adaptada al clima y suelo de la zona.

VI?EDOS 72 Has. de vi?edo joven y edad media. Vi?edos en propiedad (Valdebuey y La Jara) situados en Valdefi njas y Toro (Zamora) en vaso y en espaldera. Altitud: 750 – 850 m. Abonado org?nico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

ELABORACI?N Tradicional con despalillado. Fermentaci?n malol?ctica en barrica de roble franc?s y en dep?sito. Envejecimiento de 6 meses en barrica de roble franc?s de dos vinos.

 NOTA DE CATA Color rojo cereza con tonos viol?ceos. Aromas sugerentes de frutos rojos sobre un fondo fl oral. Agradable en boca, peso de la fruta bien equilibrado con la acidez. Final limpio con ligeras notas especiadas en el retrogusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 1516 ?C