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LA RECTORIA

19,00

Viñas 100% moscatel de 65 años (distintos clones, pies y subvariedades) plantado en vaso. Parcela muy pedregosa y arcillosa, de difícil laboreo, que nos ofrece pocos racimos de alta calidad.


ELABORACIÓN Y CRIANZA Tras una maceración de 36 horas, arranca la fermentación con levaduras propias. Termina la fermentación alcohólica en las barricas y permanece tras dos trasiegos, en ella, durante dos meses. Embotella una brevísima tirada de 700 botellas  con una ligera filtración y un nivel de sulfitos bajo.


NOTAS DE CATA En visual es amarillo dorado claro, brillante y con reflejos verdes típicos de la moscatel y en nariz es un moscatel lleno de flores frescas, jazmin, vainilla y talco de rosa. En boca, la antigüedad de sus viñas se hacen muy presentes, es un vino complejo, gastronómico, lleno y largo, cítrico con limoncillo, y flavor muy herbal, con recuerdos a frutos secos.

Cantidad

26 disponibles

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