VARIEDAD Viura (45%), Malvasía (25%) y Garnacha Blanca (30%). VIÑEDOS The Wine Advocate Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. ELABORACIÓN NOTA DE CATA D.O.Ca. RIOJA Maceración en frío durante 12 horas antes de la fermentación. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de la zona de Vosgues, con tostado tipo Borgoña Medio-Largo. Maceración pre-fermentativa con sus hollejos. Levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Envejecido durante 11 meses en la misma barrica con sus propias lías f i nas. Técnica de batonnage dos veces por semana durante los primeros 6 meses. Color oro brillante con refl ejos dorados. Complejo e intenso en nariz con fi nos aromas que recuerdan a las frutas de hueso, hierbas de primavera y notas especiadas. En boca es refrescante, fresco, complejo y muy elegante. Agradable tacto, puro y delicado.