VARIEDAD Viura (45%), Malvas?a (25%) y Garnacha Blanca (30%). VI?EDOS The Wine Advocate Vi?edos propios situados en San Vicente de la Sonsierra. Abonado org?nico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. ELABORACI?N NOTA DE CATA D.O.Ca. RIOJA Maceraci?n en fr?o durante 12 horas antes de la fermentaci?n. Fermentaci?n en barricas nuevas de roble franc?s de la zona de Vosgues, con tostado tipo Borgo?a Medio-Largo. Maceraci?n pre-fermentativa con sus hollejos. Levaduras seleccionadas de nuestros propios vi?edos. Envejecido durante 11 meses en la misma barrica con sus propias l?as f i nas. T?cnica de batonnage dos veces por semana durante los primeros 6 meses. Color oro brillante con refl ejos dorados. Complejo e intenso en nariz con fi nos aromas que recuerdan a las frutas de hueso, hierbas de primavera y notas especiadas. En boca es refrescante, fresco, complejo y muy elegante. Agradable tacto, puro y delicado.

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