GRADO DE ALCOHOL: 14,5 %

VARIEDAD: 100% Tinta Fino Vendimia 100% manual.

VI?EDOS: Vi?edos de m?s de 90 a?os.

ELABORACI?N: Maduraci?n excepcional de la uva.

Fermentaci?n hecha en dep?sitos de acero inoxidable durante 8 d?as a una temperatura entre 25? y 27?. Maceraci?n durante 15 d?as.

ENVEJECIMIENTO: 16 meses en barricas nuevas de roble franc?s

NOTAS DE CATA: Rojo granate muy cubierto, con reflejos viol?ceos, limpio y brillante.

En nariz muestra una enorme complejidad arom?tica, apareciendo en primer lugar frutas negras maduras (mora, ar?ndanos…), moviendo la copa se atisban frutas rojas (fresa, cereza…), acompa?ado por notas de madera arom?ticas, como el s?ndalo y elegantes toques especiados (vainilla, pimienta negra…), con toques torrefactos.

En conjunto, muy armonioso, con una enorme variedad de registros que van apareciendo en la copa.

En boca se presenta potente, carnoso, con taninos firmes pero dulces, paso elegante y un final donde vuelve a mostrar toda la complejidad que presentaba en nariz.

Toda la informaci?n aportada por la Bodega en: https://bodegaszarzuela.com/Media/bodegaszarzuela/dayvo/VI%C3%91ASVIEJAS_Zarzuela%20(ES).pdf