100% Tempranillo. Gran Resalte ?nicamente es elaborado en a?adas excelentes, aquellas que demuestran cualidades organol?pticas extraordinarias y potencial de guarda.

En dichas a?adas, seleccionamos el mejor vi?edo, normalmente, parcelas de m?s de 60 a?os de antig?edad. El vino macera y fermenta de forma artesanal en barrica, sumergiendo el sombrero de levaduras con nuestras propias manos para extraer solo los taninos m?s finos. La crianza se realiza en 3 fases: durante 12 meses crianza en roble franc?s, posteriormente, otros 12 meses en fudre franc?s de la toneler?a Ermitage. Despu?s de estos 24 meses, en dep?sitos de hormig?n para realizar un afinamiento final y clarificaci?n mediante gravedad.

Toda la informacion aportada por la bodega en: https://resalte.com/wp-content/uploads/2024/08/Ficha-Gran-Resalte-2021-ES-EN.pdf

y https://resalte.com/vinos/gran-resalte/