Est? compuesto por uva Tempranillo 50% y uva Graciano 50%.

Se realiza una selecci?n de racimos en campo que llegan en cajas hasta la bodega, donde una vez encubados se mantienen a 9?C durante un m?nimo de 6 d?as antes de arrancar la fermentaci?n alcoh?lica. Dicho proceso se realiza en tanques de madera de 4.000 y 6.000 litros donde se mantiene el vino durante los m?s de 20 d?as de fermentaci?n. Ambos tipos de vinos se mantienen separados durante todo el proceso. Tras la fermentaci?n malol?ctica el vino se mantiene en los tanques de madera durante todo el invierno y en primavera pasa a barricas de roble nuevo franc?s y h?ngaro. Tras 12 meses de crianza se catan todas las barricas y se decide la mezcla entre ambas variedades que pasa otra vez a las mismas barricas durante otros 6 meses. 

Posee una graduaci?n alcoh?lica de 14%.

Se recomienda servir a una temperatura entre 16?C y 18?C.

Toda la informaci?n aportada por la bodega en: https://id.aecocescanqr.es/es/01/08435328700219