Pepe Mendoza Casa Agr?cola Gir? de Abargues es un vino tinto con barrica ecol?gico elaborado con la variedad gir? en la D.O. Alicante (Espa?a) por Pepe Mendoza.
Las uvas de Pepe Mendoza Casa Agr?cola Gir? de Abargues nacen de vi?edos viejos plantados en antiguos bancales y salvaguardados por la Sierra de Bernia. Cepas ubicadas a poca altitud del nivel del mar y que disfrutan de un singular clima mediterr?neo. Se practica una agricultura ecol?gica sin uso de productos qu?micos y la vendimia es manual en el momento ?ptimo de maduraci?n.
Una vez seleccionadas las mejores uvas para la elaboraci?n de Pepe Mendoza Casa Agr?cola Gir? de Abargues se vinifican con la m?nima intervenci?n. Primero se inicia una fermentaci?n espont?nea con levaduras aut?ctonas y despu?s el vino envejece en barrica de roble franc?s durante 12 meses.
