VARIEDAD: Sauvignon Blanc (30%), Viura (20%), Tempranillo Blanco (36%), Malvasía (7%) y Maturana (7%).

 VIÑEDOS: Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja.

ELABORACIÓN:

MACERACIÓN: En frío, durante 8 horas.

DESFANGADO: Estático.

FERMENTACIÓN: La variedad Sauvignon Blanc 50% en barrica de roble francés de un vino y 50% en barrica de dos vinos (zona Vosgues) con tostado tipo Borgoña Medio-Largo durante 2 meses. Las variedades Viura, Tempranillo Blanco, Malvasía y Maturana en acero inoxidable. Temperatura controlada entre 14º y 16ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos.

NOTA DE CATA: Amarillo pálido con tonos brillantes. Nariz expresiva de fruta fresca, fl ores blancas, notas de cítricos y hierbas silvestres. En boca se muestra fresco, jugoso y con persistente fi nal cítrico.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 °C