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Mística & Rústica se elabora a partir de dos pequeños viñedos de Xarel·lo situados en la finca familiar de Montpedrós, con una altitud alrededor de los 420 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Los bancales, cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, están formados en vaso y dispuestos a “marco de caballo”; un estilo de plantación que únicamente permite desarrollar las tareas del viñedo de forma manual.
Los dos viñedos, con una extensión total de 0,12 hectáreas (Mística) y 0,10 hectáreas (Rústica), están organizadas en vertientes en forma de terrazas y cuentan con suelos con presencia de guijarros de carniola, unas piedras características de la zona con una textura agujereada y particular color anaranjado.
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