A partir de las sensaciones que percibimos en momentos de nuestra andadura por el mundo, y siguiendo fieles a nuestra filosof?a de que los grandes vinos tienen que partir de un gran vi?edo y tienen que mantener la identidad, car?cter y pureza de su origen, nos pusimos en marcha para crear un vino excepcional que no parase de crecer y evolucionar con el tiempo. `Sierra Cantabria CVC? es la definici?n de un vi?edo en el tiempo, con una media de 70 meses de envejecimiento.

Escogimos un gran vi?edo viejo bastante expuesto al norte para proporcionar el frescor y la acidez indispensable para una larga crianza y una intensa vida. `Sierra Cantabria CVC? nace de la finca San Pelayo de 1,49 hect?reas situada en San Vicente de la Sonsierra, en la ladera de la nueva bodega Vi?edos Sierra Cantabria. Empezamos a elaborar y criar este vino pensando en conseguir un vino que fuese capaz de mantener todo ese car?cter, complejidad, elegancia e identidad ?nica en el tiempo.

.Toda la informacion aportada por la Bodega en: https://www.sierracantabria.com/las-bodegas/sierra-cantabria/sierra-cantabria-crianza/